SAFBREW LA-01

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Die ideale Hefe zum Brauen von alkoholarmem Bier. 

SafBrew™ LA-01, ist eine Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, die speziell für die Herstellung von alkoholarmen und/oder alkoholfreien Getränken (<0,5ABV) ausgewählt wurde. Diese Hefe assimiliert keine Maltose und Maltotriose, sondern Einfachzucker (Glucose, Fructose und Saccharose) und zeichnet sich durch ein subtiles Aromaprofil aus. Mittelstark absetzende Hefe: bildet keine Klumpen, sondern eine pulverförmige Trübung, wenn sie im Bier resuspendiert wird.

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri), Emulgator E491