WILDBREW™ PHILLY SOUR

WildBrew ™ Philly Sour ist eine einzigartige Lachancea-Art, die von der Universität aus der Natur ausgewählt wurde der Wissenschaften in Philadelphia, PA, USA (Patent angemeldet Nr. PCT / US20 18/043 148). WildBrew ™ Philly Sour produziert neben Ethanol in mäßigen Mengen Milchsäure ein einfacher Fermentationsschritt. Diese erste Hefe der WildBrew ™ -Serie ist eine gute Wahl für innovative, sitzungsfähige saure Biere mit erfrischender Säure und Noten von Steinobst. WildBrew ™ Philly Sour zeichnet sich durch hohe Dämpfung, hohe Flockung und gute Kopfretention aus ist eine ideale Hefe für traditionelle Stile wie Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style und American Wild Ales und seine Resistenz gegen Hopfen machen es perfekt für saure IPAs.