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EMMER

VARIANT 25 kg

Mit Spreu

Eigenschaften

  • niedrige Fermentationsrate
  • kleiner Körper
  • angenehmer Geschmack
  • fruchtig
  • heuartiges Aroma

Struktur

  • 2 Körner / Schalen, verschmolzen
  • TKW: 33-50 g
  • Harte Struktur
  • +/- die gleiche Größe wie normaler Weizen