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EXCELLENCE E2F
VARIANT 0.5 kg
Saccharomyces Cerevisiae-Stamm, der für die Herstellung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode und für die Wiederaufnahme einer gestoppten Gärung ausgewählt wurde.
Die E2F-Hefe hat eine außergewöhnliche Gärungskapazität und ist aromatisch sehr rein, mit neutralen Aromen. Ideal für die Nachgärung in der Flasche.
Ausflockung/Sedimentation: sehr hoch
Gärungsgrenze bei 14-24°C: 85-90 %.
Alkoholtoleranz (%vol): 1