PIONEER (UK)

Pioneer wurde bei Horticulture Research International, Wye College im Vereinigten Königreich, gezüchtet und ursprünglich 1996 freigegeben. Sie ist eine ertragreiche Sorte mit hohem Alphasäuregehalt und ein sehr akzeptabler Ersatz für viele andere Hopfen, die für die Kesselhopfung verwendet werden. 

Aromaprofil: Zitronen- und Grapefruitaroma, mit Zedern- und Gewürznoten im Geschmack.

Pioneer ist ein sehr intensiver Hopfen, der sich hervorragend für die Bitterung oder als später Aromahopfen eignet. Er verleiht ein köstliches britisches Aroma von Zedernholz, Zitrone, würzigen Noten und Grapefruit. Pioneer ist ein köstlicher, mild temperierter Bitterhopfen und gilt als ausgezeichnete Wahl für jede Phase des Brauprozesses. Pioneer ist ein ziemlich starker Hopfen mit kräftigen Aromen und Geschmacksnoten. Je nachdem, welche anderen Hopfen Sie in Ihrem Sud verwenden, können Sie diese mit Pioneer überwältigen. Wenn Sie also erwägen, Pioneer in den späteren Phasen des Brauens zu verwenden, sollten Sie besser einen kräftigen Hopfen für die Bitterungsphase wählen oder nur eine kleine Menge Pioneer hinzufügen. Eine geringe Menge lässt den Hopfen mit einigen der zarteren Grapefruit- und Zitronenaromen durchscheinen. 

Sie können Pioneer auch als Bitterhopfen verwenden. Das ergibt einen kräftigen Bitter oder ein Ale, aber Sie können auch zu einem späteren Zeitpunkt subtilen Hopfen hinzufügen. Diese kommen dann zwar nicht so stark zur Geltung, aber Sie können ein sehr komplexes Bier voller feiner Noten und wunderbarer Aromen entwickeln!

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