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SPITZ MALT (SPITZMALZ)

VARIANT 25 kg
  • Würzefarbe EBC 2 - 5
  • Lovibond 1,2 - 2,0
  • Biertyp alle Biertypen
  • % der Schüttung ≤ 10

Spitzmalz erhielt seinen Namen von den nur leicht herausspitzenden Wurzelkeimen bei einem reduzierten Keimprozess. Aufgrund der knappen Lösung eignet es sich zur Kompensation von sehr hochgelösten Malzen und zur Verbesserung der Schaumstabilität.