CARAGLOW

CaraGlow ist unser hellstes Karamellmalz (10–20 °EBC), das eine subtile Süße, einen sehr delikaten Malzgeschmack und einen Hauch von fruchtiger Frische bietet und gleichzeitig einen reinen, erfrischenden Abgang gewährleistet.  

Durch die unglaublich schonende Kristallisation in einer unserer Rösttrommeln entsteht ein milder Malzcharakter mit heuartigen Noten und Aromen. Dadurch eignet es sich für Pale Ales, Blonde Ales und Hazy IPAs, bei denen eine leichte Karamellkomplexität und ein verbessertes Mundgefühl gewünscht sind. 

Im Vergleich zu unserem Standard-Caramalt (30–42 °EBC) ist CaraGlow sowohl in der Farbe als auch in der Geschmacksintensität heller und bietet ein reineres, frischeres Profil.

Idealerweise wird CaraGlow in einer Menge von 5–15 % verwendet, um dem Gaumen eine leichte Fülle und eine sanfte Süße zu verleihen, ohne den Charakter von Hopfen oder Hefe zu überschatten. Damit ist es perfekt für Brauer, die Nuancen und Finesse in leichteren Biersorten suchen.