WHEAT MALT

Kopfretention und Schaumstabilität.

Biersorten: Bitter, Scotch Ale, White IPA, Weizenbiere

Malzgeschmack: Citrus, Bready

Benutzen:

• 5-15% in Bitter, Scotch Ale, White IPA
• 50-70% in Weizenbieren

Den meisten Light Beers kann Weizenmalz in einer Menge von 5% zugesetzt werden, um die Schaumstabilität zu erhöhen, ohne die Trübung oder den Geschmack zu beeinträchtigen. Es wird zu 70% als Basismalz für Weizenbier verwendet und bietet einen frischen Geschmack und charakteristische Zitrusnoten.