+32 9 230 27 70   info@hvb-imtc.be

LALBREW® KÖLSCH STYLE ALE YEAST

LalBrew Köln® is ideaal voor het brouwen van traditionele Kölsch bieren en andere neutrale bieren. Het neutrale karakter van deze soort accentueert de delicate hoparoma's en geeft tegelijkertijd subtiele fruitige esters.  Door de werking van het beta-glucosidase enzym kan LalBrew® Köln de biotransformatie van hop bevorderen en de smaak en aroma van hop accentueren. Koudere fermentaties zullen neutraler van karakter zijn, terwijl warmere fermentaties een meer fruitig esterprofiel geven.

Dit product is beschikbaar in de volgende varianten