SAFSOUR LB1

SafSour LB 1™ is een heterofermentatieve melkzuurbacterie. Hij is door Fermentis speciaal geselecteerd voor zijn vermogen om een precieze zuurgraad te geven die gerelateerd is aan de gecombineerde productie van melkzuur en azijnzuur. SafSour LB 1™ laat ook een neutraal aromatisch profiel zien, dat de aromatische signatuur van de gist in het eindproduct respecteert. Wij raden het aan voor de productie van Gose, Berliner Weisse en vele andere evenwichtige zure bieren.

Ingrediënten: bacteriën (Levilactobacillus brevis); maltodextrine als drager.