WILDBREW™ HELVETICUS PITCH

WildBrew™ Helveticus Pitch is een kant-en-klare gedroogde bacterie, een stam van Lactobacillus helveticus die specifiek geselecteerd is voor zijn vermogen om een breed scala aan zure bierstijlen te produceren. In vergelijking met WildBrew™ Sour Pitch produceert de nieuwe bacterie een intensere citrussmaak bij hogere temperaturen. Bovendien zal WildBrew™ Helveticus Pitch een ongeëvenaarde consistentie, moeiteloze toepassing, volledig gegarandeerde prestaties en ongeëvenaarde zuiverheid leveren voor het brouwen van de zure bierstijl van uw keuze.

WildBrew™ Helveticus Pitch wordt aanbevolen in een dosering van 10g/hl om direct in het ongeopende wort te gieten.

WildBrew™ Helveticus Pitch maakt deel uit van een bredere reeks oplossingen voor het maken van zuur bier, waaronder ook de onlangs gelanceerde bio-engineered Saccharomyces cerevisiae gist Mascoma Sourvisiae® die tegelijkertijd melkzuur en ethanol kan produceren.