DEHAZE

DeHaze is essentieel voor brouwers die glutenvrij bier produceren, omdat het selectief werkt op troebelheidsgevoelige eiwitten, waaronder gluten, waardoor uw bier aan de glutenvrije normen voldoet. Door DeHaze aan het begin van de gisting aan koud wort toe te voegen, kunt u uw bier beschermen tegen troebelheid door koude en tegelijkertijd de glutenverwijdering verbeteren. Voor een betere stabiliteit kunt u DeHaze combineren met PVPP, silica of Brewty om met een goed gevoel helder, glutenvrij bier te produceren.