LalBrew® Belle Saison is een Belgische biergist die gebruikt wordt voor zijn vermogen om Saison-bieren, of ook 'Farmhouse ale' te maken. Belle Saison is een diastaticusstam die in staat is om het bier diep te laten uitgisten, wat kenmerkend is voor deze klassieke stijl. LalBrew® Belle Saison vergist best bij hogere temperaturen, waarbij hij fruitige, kruidige en verfrissende aroma's produceert.