SAFALE K-97

Bierhefe für feine und gehopfte Biere. Deutsche Bierhefe, die einen subtilen fermentierenden Charakter hat. Je nach Umständen neigen sie dazu, einen blumigen und ausgewogenen Fruchtcharakter zu zeigen. Ideal für delikate Biere wie deutsche Kolschbiere, belgische Wits und einige Versionen von Session Beers. Geeignet für stark gehopfte Biere und hat die Fähigkeit, während der Gärung eine große, feste Schaumkrone zu bilden.

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491