SAFALE K-97
Levure de bière pour des bières délicates et houblonnées
La levure de bière allemande produit un caractère de fermentation subtile. Selon les conditions, elle tend à présenter un caractère floral et fruité équilibré. Idéale pour les bières délicates comme les bières Kolsch allemandes, les Belgian Wits et certaines versions des bières de session. Convient aux bières fortement houblonnées et a la capacité de former une grosse tête ferme lors de la fermentation.
Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae), emulsifier E491
| Total esters | Total superior alcohols | Apparent attenuation | Sedimentation | Alc. Tolerance (ABV) |
|---|---|---|---|---|
|
Medium |
Medium |
80-84% |
Slow |
9-11% |
Ce produit est disponible dans les variantes suivantes
SAFALE K-97
0.5 KG
SAFALE K-97
20 X 500G (BOX)