EXPORT PALE BROWN

Export Pale Brown ist eine deutlich hellere Variante unseres traditionellen Brown Malt, der auf eine Farbe von 95-120 °EBC geröstet wird. Damit ist er eine ausgezeichnete Wahl für Brauer, die die biskuitartigen, nussigen und leicht gerösteten Eigenschaften von Brown Malt suchen, aber einen zurückhaltenderen Röstcharakter und einen reineren Abgang bevorzugen.

Im Vergleich zu Brown Malt (400,9–508,1 °EBC) bietet Export Pale Brown eine deutlich geringere Bitterkeit und einen weniger intensiven Röstgeschmack, wodurch es vielseitiger in einer größeren Bandbreite von Sorten einsetzbar ist, bei denen es auf Ausgewogenheit ankommt.

Erwarten Sie warme Getreidenoten, subtilen Kaffee und einen Hauch von trockenem Kakao, mit weniger Durchsetzungskraft am Gaumen als dunkler geröstete Malze. Es verleiht Brown Ales, Milds und Porters eine angenehme Tiefe, wenn es je nach gewünschter Intensität zu 5–15 % verwendet wird.

Export Pale Brown ist ideal, wenn eine komplexe Röstmalznote gewünscht ist, ohne dass dunklere, kräftigere Aromen überwiegen.