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AROMATIC MD / AMBER MD

VARIANT 25 kg

 

Farbe EBC: 50

Farbe °L: 19

Verwendung: bis zu 30

Bierstile : Trappist, Abtei, Bernsteinbiere, Ales, Bockbiere

Intensive Keimung und mildes Brennen ergeben ein sehr kräftiges Malzaroma und eine tiefrote Farbe. Bernsteinmalz verbessert deutlich die Geschmacksstabilität.  Das Malz hat eine relativ geringe diastatische Kraft und kann daher nur bis zu 30% verwendet werden.