GIST ROCK ALE

Führt eine schnelle Gärung durch und hinterlässt wenig Restzucker. Dank ihrer Esternoten und geringen Sedimentation ist sie die Hefe der Wahl für Weizen-, Weizenbier oder Saisonbiere.
Rock Ale eignet sich hervorragend für die Herstellung leichter und erfrischender Biere.

Ausflockung: gering
Sedimentation: gering
Gärungsgrenze: 80-85%.
Alkoholtoleranz (%vol): 7,5
Gärkinetik: schnell (4 Tage*)
Diacetyl-Produktion: gering