SAFBREW LA-01

Délai de livraison 10 kg = 2 semaines (uniquement sur commande)

La levure idéale pour le brassage de la bière à faible teneur en alcool

SafBrew™ LA-01, est un Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri qui a été spécifiquement sélectionné pour la production de boissons à faible teneur en alcool et/ou non alcoolisées (<0,5ABV). Cette levure n'assimile pas le maltose et le maltotriose mais assimile les sucres simples (glucose, fructose et saccharose) et se caractérise par un profil aromatique subtil. Levure à sédimentation moyenne : ne forme pas de grumeaux mais un voile poudreux lorsqu'elle est remise en suspension dans la bière.

Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri), emulsifier E491