SAFBREW DA-16

SafBrew ™ DA-16 est une solution puissante (constituée de levure sèche active et d'enzymes) pour la production de bières très sèches et savoureuses, en particulier les bières fruitées et houblonnées telles que les Brut IPA. SafBrew ™ DA-16 est également recommandé pour le moût à très haute gravité, permettant un niveau d'alcool jusqu'à 16% ABV.

Ingrédients: Levure (Saccharomyces cerevisae), maltodextrine, glucoamylase d'Aspergillus niger, émulsifiant (monostéarate de sorbitan).

Esters totaux: Haut
Total des alcools supérieurs: Haut
Fermentation apparent: 98-102%
Sédimentation: Haut
Tolérance à l'alcool (ABV): 16%