SOUTHERN STAR

Le Southern Star est une variété de houblon sud-africain qui est riche en acides alpha, mais aussi en saveur et en arôme. Il s'agit d'un plant diploïde issu d'un croisement entre la mère Outeniqua (du nom de la région houblonnière située à l'extérieur de George, en Afrique du Sud) et le père OF2/93. Bien que Southern Star soit un houblon amer pur et efficace, lorsqu'il est ajouté tardivement, il offre des arômes incroyables d'ananas, de myrtille, de mandarine et de fruits tropicaux. Sa saveur et ses arômes juteux sont soutenus par une résine de pin complexe et une note herbacée épicée qui le rendent capable de porter une bière à lui seul, mais il joue également bien avec d'autres variétés de houblon sud-africaines ou des variétés nationales telles que Mosaic, Ekuanot et El Dorado.

T-90 Hop Pellets – 2022