SAFSPIRIT HG-1

Utilisé pour la fermentation à très haute densité. Tolérance élevée à l’éthanol, capable d’atteindre 18% de v/v selon le process et le substrat. Très bonne résistance à la pression osmotique et à des températures de fermentation élevées (levure thermotolérante). Cette souche atteint de bons rendements lors des fermentations à très haute densité, permettant une capacité de production optimale, engendrant d’incroyables économies d’énergie. Elle produit généralement des alcools à profil neutre. Elle fermente toutes sortes de brassins, de moûts, ou de jus produits à partir de toutes sortes de grains, de pommes de terre ou d’autres type de fécules, de substrats de canne à sucre, d’agave ou de jus de tequila, et des solutions de sucre pur.