Malt foncé, complexe et crisallin
Styles de bières: Stout, Extra Strong Bitter, Porter
Saveur de malt: Raisins secs, Gâteau de Noël
EBC 450-500
Utilisation: 3-10%
Le beau et riche brun du grain donne un aperçu des fruits secs raffinés et du goût de sucre brûlé que donne ce cristal foncé savamment travaillé. Le Crystal Extra Dark est utilisé en petites quantités pour équilibrer le goût et la couleru des bières foncées tut en améliorant la rétention de la tête.