DEHAZE

DeHaze est indispensable pour les brasseurs qui produisent de la bière sans gluten, car il cible sélectivement les protéines sensibles au trouble, y compris le gluten, contribuant ainsi à garantir que votre bière répond aux normes sans gluten. En ajoutant DeHaze au moût à froid au début de la fermentation, vous pouvez protéger votre bière du trouble de refroidissement tout en améliorant l'élimination du gluten. Pour une stabilité accrue, combinez DeHaze avec du PVPP, de la silice ou du Brewty afin de produire en toute confiance une bière claire et sans gluten.