CARAGLOW

CaraGlow est notre caramel le plus clair (10-20 °EBC), conçu pour apporter une douceur subtile, une saveur maltée très délicate et une touche fruitée, tout en conservant une finale nette et rafraîchissante.  

Sa cristallisation incroyablement douce dans l'un de nos tambours de torréfaction lui confère un caractère malté doux avec des notes et un arôme rappelant le foin. Cela le rend idéal pour les Pale Ales, les Blonde Ales et les Hazy IPA, où une légère touche de complexité caramel et une meilleure sensation en bouche sont recherchées. 

Comparé à notre Caramalt standard (30-42 °EBC), CaraGlow est plus léger en termes de couleur et d'intensité aromatique, offrant un profil plus net et plus frais.

Idéalement, CaraGlow est utilisé à raison de 5 à 15 % pour ajouter une légère rondeur en bouche et une douceur délicate, sans pour autant masquer le caractère du houblon ou de la levure, ce qui le rend parfait pour les brasseurs qui recherchent nuance et finesse dans les bières plus légères.