PGA POWDER

Description

Le PGA se concentre à la surface de la bulle, l'extrémité hydrophobe interagissant avec les molécules de gaz à l'intérieur et à l'extérieur de la bulle et la partie hydrophile en contact avec les molécules d'eau dans le liquide, formant ainsi la paroi de la bulle. Il y a moins d'attraction entre les groupes hydrophobes qu'entre les molécules d'eau dans lesquelles le PGA est dissous, de sorte que la tension superficielle à la surface de la bulle est réduite, ce qui stabilise la structure de la mousse.

Avantages

- Améliore la quantité de la mousse

- Protège contre les composés négatifs de la mousse

- Améliore l'adhérence et la stabilité de la mousse

- une poudre qui n'a pas de problème de durée de conservation

- Qualité alimentaire

- Additif autorisé dans la bière

- Produit naturel

- Pas d'arômes indésirables