LALBREW® WIT BELGIAN WIT-STYLE ALE YEAST

LalBrew® Wit (nieuwe versie van München) gist is een relatief neutrale soort die gebruikt kan worden om een grote verscheidenheid aan tarwebieren te produceren. De productie van esters en fenol is lager dan die van traditionele hefeweizenrassen zoals LalBrew® Munich Classic. LalBrew® Wit biedt een basisprofiel van bananen- en kruidenaroma's, maar laat ruimte voor de brouwer om de smaak te accentueren van andere toegevoegde kuirden. Traditionele stijlen gebrouwen met deze gist zijn onder andere Belgisch Wit, Amerikaanse Tarwe, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis en Weizenbock.