+32 9 230 27 70   info@hvb-imtc.be

MELA RED ALDER

VARIANT 25 kg
  • Wortkleur EBC 40 - 50
  • Lovibond 15 - 20
  • Soort bier: donkere bieren, sterke bieren, Roodbier, ambachtelijke bieren
  • % van de mout 10 - 50

Door een speciaal proces, het broeien, worden in deze speciale IREKS geëeste mout een bijzonder groot aantal laagmoleculaire stoffen gevormd, die tijdens het daaropvolgende eestproces worden omgezet in sterke aroma- en kleurstoffen. Deze mout is daarom bijzonder geschikt om een sterk moutaroma te ondersteunen en tegelijkertijd roodachtige tinten te verkrijgen, die afkomstig zijn van de gevormde melanoïden.