+32 9 230 27 70
info@hvb-imtc.be
AMARANT
Eigenschappen
- hoge gelatinesatietemperatuur
- fruitig
- aards
- kleurinvloed
- Mout:
- lage enzymatische activiteit
- bitter
- slechte schuimstabiliteit
Structuur
- TKW: 0,6-1,5g
- uiteenlopende kleuren
- glutenvrij
- kleiner dan quinoa