LALLEMAND POMONA

LalBrew Pomona™ is een hybride gist die geselecteerd werd voor smaak en gistingsprestaties in hoppige bieren. Vernoemd naar de godin van de fruitbomen, produceert LalBrew Pomona™ een uniek en sappig smaakprofiel met toetsen van perzik, citrus en tropisch fruit. 
profiel met tonen van perzik, citrusvruchten en tropische vruchten. Deze stam is ontwikkeld door onze partner Escarpment Laboratories (Canada) met behulp van geavanceerde gistveredeling en adaptieve laboratoriumevolutie in IPA-gistingen met een hoge ABV en veel hop. Het resultaat is een fruitige, stressbestendige en robuuste stam die biotransformatie en haze verbetert voor moderne IPA-stijlen.