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SOUR MALT (SAUERMALZ)
- Würzefarbe EBC 2 - 5
- Lovibond 1,2 - 2,3 B
- iertyp alle Biertypen
- % der Schüttung ≤ 5
Das IREKS-Sauermalz enthält bis zu 4,5 % natürliche Milchsäure, weswegen es sich bestens zum Einstellen des pH-Werts der Maische eignet. Dies begünstigt die Enzymaktivitäten, erhöht dadurch die Sudhausausbeute.
Dieses Produkt ist in den folgenden Varianten verfügbar
SOUR MALT (SAUERMALZ)
25 KG