PALE CHOCOLATE MALT

Ajouté à notre gamme de produits en 2022, le Pale Chocolate est un malt de spécialité légèrement torréfié.

Dans le cadre de son lancement, les spécifications de notre malt brun ont été modifiées et réduites, le Pale Chocolate se situant entre le brun et le chocolat en termes de couleur (200- 250 EBC)

Naturellement, le chocolat pâle est plus doux que notre malt chocolat, mais il transmet encore certaines des saveurs plus fortes des malts foncés et torréfiés. De petites quantités de chocolat pâle permettront d'ajuster la couleur, tandis que de plus grandes quantités ajouteront des saveurs fortes en plus de la couleur, ce qui en fait un excellent choix pour les porters, les bières brunes et les stouts.

Styles de bières : Bière d'hiver, bière brune, porto, stout, bière douce foncée.
Goût de malt : Légèrement torréfié, café
Utilisation : Jusqu'à 10 %