BEST CARAMEL PILS

BEST Caramel® Pils est le plus léger de tous les malts BEST Caramel® et est donc particulièrement adapté pour donner plus de corps aux bières sans en intensifier la couleur. D'un point de vue sensoriel, l'utilisation du BEST Caramel® Pils entraîne une composante de goût sucré dans la bière qui rappelle le miel, car les composés de caramel semblables à du sucre contenus ne peuvent plus être fermentés par la levure. Le produit peut également conduire à une amélioration de la rétention de la mousse et à une plus grande stabilité de l'arôme.