FERMENTIS DW-17

SafBrew™ DW-17 est une solution idéale (composée de levure sèche active et d’enzymes) pour la production de bières très sèches et complexes aux notes fruitées, boisées et légèrement acides. SafBrewTM DW-17 est également recommandée pour fermenter des moûts à très haute densité, pour un niveau d’alcool pouvant atteindre 17 ABV.

Ingrédients : Levure (Saccharomyces cerevisiae POF+), glucoamylase issu d’Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), maltodextrine, émulsifiant : monostéarate de sorbitane (E/INS 491)