LEVURE CLASSIC LAGER

Original W34/70

Préserve les qualités organoleptiques des malts et houblons utilisés. Cinétique fermentaire rapide et régulière. Classic Lager résiste aux degrés alcooliques élevés.
Très bonnes floculation et sédimentation. Convient aux Pilsner, Lager, Dortmunder, Münchner.

Floculation : Forte
Sédimentation : Forte
Atténuation limite : 80-82%
Tolérance à l’alcool (%vol) : 11
Cinétique fermentaire : Très rapide (3 jours*)
Production de diacétyle : Faible