AMYLIZ MAX

Amyliz Max est une préparation enzymatique hautement concentrée de glucoamylase. Il s'agit d'une enzyme permettant la dégradation de l'amidon hydrolysé, y compris les dextrines et les amylopectines, en sucres fermentescibles.

Dosage pour une saccharification accrue pendant le processus de brassage :
110 - 330 mL/t de grain

Dosage pour diminuer l'extrait résiduel dans les bières :
2 - 10 mL / 100 L de grain/jeune abeille