Hoofdbehoud en schuimstabiliteit.
Bierstijlen: Bitter, Scotch Ale, White IPA, Wheat Beers
Moutsmaak: Citrus, Bready
EBC 2-6
Gebruik:
- 5-15% in Bitter, Scotch Ale, White IPA
- 50-70% in Wheat Beers
Tarwemout kan bij 5% aan de meeste Light Beers worden toegevoegd om de schuimstabiliteit te verhogen zonder de nevel of de smaak te beïnvloeden. Het wordt tot 70% gebruikt als basismout voor Tarwebier en zorgt voor een frisse smaak en karakteristieke citrusnoten.