PEALED ROASTED BARLEY MD

Farbe EBC: 1200

Farbe °L: 453

Verwendung: zwischen 1- 5%

Bierstile: Dunkle Spezialbiere, Stout, Dark Ales, Bockbiere

Unsere geschälte Röstgerste MD wird bei hohen Temperaturen in der Rösttrommel geröstet. Wenn das Malz die gewünschte Farbe erreicht hat, wird es schnell abgekühlt. Dieses geschälte Röstgerstenmalz MD verleiht braunen Bieren einen geräucherten/verbrannten Geschmack und eine dunkle Farbe. 

Da wir von geschälter Gerste ausgehen, verschwindet der unerwünschte herbe Geschmack, den geröstete Spreu verursacht. 

Dieses Röstmalz kann bis zu 5% der Malzmenge verwendet werden.