Geeft uitdrukking aan een evenwichtig aromatisch profiel, licht bloemig en kruidig. Het is geschikt voor alle soorten sterke bieren zoals Trappist, Imperial Stout, Triples.
Folk Ale heeft een zeer snelle gistingskinetiek en is bestand tegen hoge alcoholgraden.
Floculatie: hoog
Sedimentatie: hoog
Verzwakkingslimiet: 73-75%
Alcoholtolerantie (%vol): 11
Gistingskinetiek: zeer snel (3 dagen*)
Diacetylproductie: laag
GIST FOLK ALE
0.5 KG